Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
2 raciones- 4 patatas grandes
- 4 huevos
- 1/2 cebolla
- 200 g. ajetes tiernos
- 100 g. gambas peladas
- aceite
- sal
Pasos
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En una sartén con un chorrito de aceite, freír los ajetes y las gambas, cuando estén hechos, apartar.
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Pelar las patatas y cortarlas en trocitos no muy gruesos.
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Freírlas en la misma sartén con un poco más de aceite.
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Añadir la cebolla cortada en tiras.
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Sazonar y rehogar hasta que quede blanda.
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Una vez esté blanda la patata, agregar los ajetes y las gambas.
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Darle la vuelta y dorar por ambas partes y lista para comer!!
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Batir los huevos y añadirle un pellizco de sal.
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Mezclar el revuelto de patata y ajetes con el huevo y echarlo de nuevo a la sartén para cuajar la tortilla.
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