Pisto de cuatro verduras

Ingredientes

• calabacines
• berenjenas
• pimiento rojo
• tomate
• sal
• aceite de oliva virgen extra

Pasos

• Lavamos los calabacines y las berenjenas le quitamos los rabos y troceamos a daditos, sin quitarles la piel.

• Lavamos los pimientos, les quitamos el pedúnculo y troceamos a daditos.

• Pelamos los tomates y cortamos a daditos.

• En una sartén grande o una cacerola plana echamos aceite de oliva y todas las verduras troceadas con un poco de sal y salteamos bien unos 8/10 minutos y listo nuestro pisto.

• Este pisto nos sirve para acompañar carnes, pescados o simplemente con unos huevos fritos.

• Es muy fácil de hacer y está riquísimo.