Ensalada Waldorf

Ingredientes

2 personas

• 1 manzana (roja o verde)
• 1 ramita apio
• 1 puñado uvas (rojas o verdes)
• Perejil o menta
• Sal
• Pimienta molida
• Hojas lechuga
• Nueces
• 2 cdas mahonesa
• 2 cdas yogur griego o natural
• 1 cda zumo de limón

Pasos

• En un bol, mezclar la mahonesa el yogur y el zumo de limón.

  

• Por otro lado, preparar las uvas, cortadas por la mitad, la manzana y el apio troceado.

  

• Añadimos también perejil o unas hojas de menta troceadas.

  

• Y, por último, la mezcla del yogur, la mahonesa y el zumo de limón. Salpimentamos y agregamos unas nueces, revolviéndolo todo bien.

  

• A continuación, colocamos unas hojas de lechuga en la base de un plato y, por encima, la ensalada.

  

• ¡Buen provecho!