Pulpitos a la plancha con ajo y perejil

Ingredientes

3 raciones

• 1 kilo pulpitos limpios
• Ginebra
• 1/2 limón
• Ajo
• Perejil
• Sal
• Aceite de oliva virgen

Pasos

• Pasaremos por agua uno a uno los pulpitos y nos aseguraremos que estén todos limpios.

• Pondremos una sartén con unas gotas de aceite y introduciremos los pulpitos. Pondremos un chorrito de ginebra y el jugo de 1/2 limón, salaremos y taparemos la sartén.

• A fuego medio - bajo los dejaremos hacer en su propia agua que vaya soltando.

  

• Aproximadamente tardará en hacerse sobre unos 45 minutos.

• Una vez que veamos que están hechos, que los pinchemos y estén tiernos, destaparemos la sartén y a fuego más fuerte dejaremos que se consuma toda el agua que nos pueda quedar.

• Pondremos la plancha a calentar con un chorrito de aceite. Incorporaremos los pulpitos y dejaremos que vayan cogiendo color

• Mientras iremos haciendo una picada de ajo y perejil y pondremos un buen chorro de aceite de oliva virgen. Este aliño será el que pondremos por encima cuando los pulpitos estén en su punto de color.

• Sólo me queda deciros que disfrutéis

  

• BUEN PROVECHO!!