Patatas con carne

Ingredientes

• Patatas
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 diente ajo
• 1 zanahoria
• 1 tomate
• 250 gr carne (yo Eché magro cerdo adobado)
• Caldo carne. (pastilla de caldo en su defecto)
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 hoja laurel

Pasos

• Echamos un pelín de aceite en la olla y sellamos un poco la carne, retiramos y reservamos.

• A continuación picamos las verduras y hacemos un sofrito, si no nos gustan los tropezones podemos batirlo, si no dejarlo como esta.

• Chascamos las patatas y las añadimos al sofrito, damos unas vueltas para mezclar bien los sabores y añadimos la carne. Cubrimos con el caldo, añadimos elnlaurel y cocemos a fuego medio durante 40 min.

  

• Pasado el tiempo comprobamos de sal, la cocción de las patatas y la carne, si esta a punto apagamos y dejamos reposar. Y después a comer