Aug 14, 2020 Recetas
Ingredientes
2 comensales- 2 calabacines
- 1 cebolla
- 4 longanizas rojas
- 5 huevos
- Aceite sal y pimienta
Pasos
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Cortamos la cebolla en dados vamos pochando en la sartén con un poco de aceite
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Una vez que está pochada añadimos el calabacín cortado en dados dejamos que empiece a cocinarse y salpimentamos, (salpimentamos una vez que qué vemos que ya va transparentando y así no empieza a soltar todo el agua)
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Una vez que el calabacín está pochado y tiernecito añadimos las longanizas troceadas dejamos cocinar un par de minutos y retiramos del fuego
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Batimos en un bol los huevos y sazonamos, añadimos la mezcla de calabacín y longaniza y cuajamos la tortilla
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