Aug 16, 2020 Recetas
Ingredientes
2 raciones- 1/2 kilo navajas
- 2 dientes ajo
- Perejil
- 1/2 vaso vino blanco albariño
- Sal
- Aceite de oliva virgen
Pasos
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Las navajas ya están lavadas y vienen de depuradora, por lo que no necesitan permanecer en agua con sal. Se pasan por agua y se escurren bien.
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Se pica el ajo finamente al igual que el perejil. En una sartén o plancha se pone un poquito de aceite y se echa el ajo. Lo dejamos un par de minutos.
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Añadimos las navajas y espolvoreamos con el perejil. Se hacen enseguida, por lo que en dos minutos se añade el vino. Y lo dejamos que se evapore. Salamos al gusto.
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Movemos ligeramente la sartén y listo para emplatar.
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