Leche frita

Ingredientes

• 750 ml leche
• 5 cucharadas soperas azúcar
• 6 cucharadas maicena
• 25 grs manteca
• 1 cáscara de limón
• 1 rama canela o canela en polvo a gusto para saborizar

Pasos

• En un taza se disuelve la maicena con un poco de leche.

• En una olla se pone el resto de la leche a cocinar con el azúcar a fuego medio.

• Añadimos a continuación la manteca, la rama de canela y la cascara del limón.

• Cuando hierve la leche se quita la rama de canela y la cáscara de limón y se añade la maicena disuelta poco a poco y se bate bien con unas varillas sin dejar de remover hasta que espese a fuego lento.

• Cuando haya espesado se pone en una fuente lisa y se deja enfriar.

• Luego se parte en cuadraditos y se reboza primero en harina y después en huevo. En una sartén se fríen con aceite neutro por los dos lados y las ponemos en un plato con unos papeles de cocina para que suelten un poco de aceite. A continuación las rebozamos en una mezcla de azúcar y canela. Dejamos enfriar y listassssss.

• Si querés darles un toque, servilas tibias con helado de crema!!!