90. Tortitas de Coliflor empanadas / Thermomix

Ingredientes

4 raciones

• 1 coliflor al vapor
• 1 zanahoria
• 1 huevo
• 1 ajo
• 1/2 cebolla
• 100 gr maizena
• 50 gr pan rallado
• 50 gr queso granna padano
• Al gusto sal y pimienta

Pasos

• Agregamos en el vaso el queso y programamos 10 segundos velocidad 10. Añadimos el ajo pelado, la zanahoria y la cebolla en trozos grandes. Programamos 5 segundos velocidad 4. Agregamos el huevo, la sal y la pimienta. Mezclamos 10 segundos velocidad 3.

• Agregamos la coliflor y programamos 30 segundos velocidad 4. Mientras tanto por el vocal agregamos la Harina. Cuando esté todo mezclado agregamos el pan rallado y integramos con la espatula. reservamos en la nevera 1h.

• Hacemos tortitas de 2 cm y Empanamos. Yo lo hago con harina, luego huevo batido y finalmente pan rallado. Freir y servir