Gazpacho fresquito a mi manera

Ingredientes

• 1 pimiento rojo
• 2 kg tomate de pera
• 1 diente ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pepino
• 1 cebolla
• Pimentón dulce
• Cominos
• Sal
• Aceite y vinagre
• 1/2 litro agua
• Pan duro

Pasos

• Lavamos bien todas las verduras y las cortamos en trozos y ponemos el pan duro a remojo

  

• Trituramos todas las verduras que hemos cortado previamente con la batidora

  

• Una vez batidas las verduras añadimos el pimentón dulce(media cuchara de postre) el aceite (3 cucharadas soperas) vinagre (2 cucharada sopera) los cominos (media cucharada de postre) y el pan

  

• Añadimos 2 cucharadas soperas de sal Lo volvemos a triturar todo. Junto lo probamos y le añadimos sal o vinagre si hace falta como más nos guste

  

• Una vez triturado todo y con los ingredientes a nuestro gusto lo pasamos por el colador para tamizarlo vamos añadiendo el medio litro de agua para poder tamizarlo mejor (salen unos 3.5 litros)

  

• Una vez tamizado lo podemos poner en botellas y meter en la nevera para servirlo podemos beberlo en vaso fresquito o en un plato añadiéndole verduritas muy picadas y a disfrutar