Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 personas- 1 kg pollo
- 300 g aceitunas sin huesos
- 2 cebollas picadas
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita jengibre
- 1 cucharadita pimienta negra
- 1 cucharadita cúrcuma
- poco azafrán (opcional)
- poco perejil picado
- 6 cucharadas aceite de oliva
- 3 trozos limón
- 1 diente ajo machacado
Pasos
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Mezclar las especias con el pollo y lo dejamos reposar 1 hora.
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Cuando el tajín este caliente añadimos el aceite de oliva y luego el pollo, y lo dejamos 5 minutos dando vueltas.
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Después añadimos la cebolla y un vaso de agua perejil y limón, lo tapamos durante 45 minutos a fuego lento.
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Al final añadimos las aceitunas y lo dejamos 5 minutos más, para que el caldo absorbe el sabor de las aceitunas. Se sirve con patatas fritas. Buen provecho.
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La receta paso a paso en mi canal https://youtu.be/NiLdbb-BUrw
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