Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 unidades (2 personas)- Pimientos rellenos:
- 1 dientes ajo
- 1 ramitas perejil (solo las hojas)
- 30 g pan del día anterior
- 100 g soja texturizada grano fino
- sal
- pimienta molida
- 1 huevo
- 4 pimientos verdes italianos no muy largos
- 2 patatas medianas
- Salsa de tomate:
- 40 g pimiento rojo
- 20 g pimiento verde
- 40 g cebolla
- 1 dientes ajo
- 300 g tomate triturado
- 450 g agua
- sal
- 1 pellizco orégano
- 30 g aceite de oliva
Pasos
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Pimientos rellenos: Ponemos en el vaso el ajo, el perejil y el pan y trituramos 10 seg/vel 8. En un bol ponemos la soja texturizada con agua unos 20 minutos.
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Mientras Tanto, cortamos el pedúnculo de los pimientos y retiramos las pepitas. Como acompañamiento podemos preparar un par de patatas, las pelamos y cortamos en dados.
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Agregamos la soja texturizada, la sal, la pimienta y los huevos y amasamos 15 seg/giro inverso/vel 3.
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Rellenamos los pimientos con la mezcla del vaso. Los colocamos en la bandeja del Varoma, en el recipiente ponemos un par de patatas peladas y cortadas en dados, tapamos y reservamos.
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Salsa de tomate: Sin lavar el vaso, ponemos el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla y el ajo y trituramos 10 seg/vel 10.
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Agregamos el tomate, el agua, la sal, el orégano y el aceite y mezclamos 5 seg/vel 6.
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Situamos el Varoma en su posición y programamos 50 min/Varoma/vel 1.
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Servimos acompañados de las patatas.
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Colocamos los pimientos en una fuente y vertemos la salsa sobre ellos. Si la salsa está muy clara la podemos reducir programando 15 min/Varoma/vel 1. Poniendo el cestillo sobre la tapa para que no salpique.
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