Aug 05, 2020 Recetas
![Foto principal de Estofado de ternera con setas](https://i.saludvidahoy.com/c/cook/03/162342.jpg)
Ingredientes
4 raciones- 250 g setas
- 500 g ternera
- 2 zanahorias
- 4 patatas
- 2 cebolletas
- 200 g tomate triturado
- 1 pimiento rojo
- 1 vaso vino tinto
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita tomillo
- 1 cucharadita perejil
- 1 cucharada salsa Worcestershire
- Sal y pimienta negra
- Aceite de oliva
Pasos
-
Agrupamos todos los ingredientes. Cortamos en juliana las cebolletas y en cuadraditos el pimiento. Pelamos y cortamos en rodajas las zanahorias y en cuadrados las patatas. Limpiamos y cortamos en trozos de tamaño bocado la carne.
-
En una cazuela echamos un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente añadimos la cebolleta con un poquito de sal y el ajo en polvo, pochamos a fuego medio 10 minutos. Añadimos el pimiento y cocinamos 5 minutos. Incorporamos la zanahoria y dejamos al fuego otros 5 minutos.
-
Mientras se hacen los ingredientes anteriores troceamos las setas y las incorporamos a la cazuela. Removemos y cocinamos a fuego medio 5 minutos.
-
Salpimentamos la carne y la añadimos a la cazuela, removemos y cocinamos unos minutos, hasta que veamos que cambia de color. Agregamos el tomate y el tomillo, removemos y cocinamos a fuego medio 10 minutos.
-
Vertemos el vino tinto y cocinamos a fuego alto un par de minutos para que se evapore el alcohol. Añadimos la salsa Worcestershire, removemos e incorporamos las patatas y cocinamos a fuego medio 5 minutos.
-
Cubrimos con agua y dejamos que se hagan nuestras patatas a fuego medio durante unos 45 minutos.
-
Ya tenemos nuestro estofado listo. Espero que os guste.
Empanadas de Seitán, queso y cebolla al curry con masa de av
Empanadas de Seitán, queso y cebolla al curry con masa de avena.
Consejos que debes tener en cuenta para cuidar el pie diabét
Cuidar el pie diabético es de suma importancia, ya que implica que el paciente es más susceptible a padecer determinados
Los increíbles beneficios de pasar más tiempo en casa
Según John Bowring una familia feliz no es sino un paraíso anticipado. Para lograr una familia feliz, sería conveniente pasar más tiempo
Ramen de pollo
Ramen de pollo. Aunque en los tiempos que corren, la comida rápida triunfa y como consecuencia las versiones exprés, esta vez apuesto por el Ramen en su versión original, marcado por el caldo intenso y de cocción lenta #micocinaviajera #
¿Por qué no puedo concentrarme?
Si muchas veces pierdes el hilo de una conversación o dejas de hacer tu trabajo para imaginar cómo serían tus próximas vacaciones y si la pregunta ¿por qué no puedo concentrarme? ronda tu cabeza constantemente, este artículo es para t
Gambas al ajillo
Gambas al ajillo. Un plato típico de Andalucía, gambas al ajillo con un toque de guindilla y por supuesto aceite de oliva virgen extra.