Albóndigas en salsa en Thermomix

Ingredientes

• 1/2 kg albóndigas de pollo
• 150 gr cebolla
• 2 dientes ajo
• 30 gr Aceite
• 1 cta bovril o media pastilla de avecrem
• 1 cta Harina
• 65 gr tomate frito
• 100 gr vino blanco
• 400 gr agua
• Nuez moscada

Pasos

• Ponemos las albóndigas en la bandeja del horno a 120 g todo el tiempo de elaboración de la salsa.

• Picar cebolla y ajos, 2 seg. vel.5. Bajar restos, añadir el aceite y pochar 10 min. Varoma. vel. cuchara, sin cubilete.

• Harina, tomate y vino blanco 5 min. Varoma, vel.1., sin cubilete, para favorecer la evaporación del alcohol.

• A continuación, agua, concentrado carne, sal y nuez moscada, 20 min. 100º, vel.2.

• Sin cubilete, colocar el cestillo en su lugar para evitar salpicaduras. Después triturar 10 seg vel. 10.

• Volcar la salsa sobre las albóndigas y cocer unos 10-15 minutos.