Crepes mil agujeros

Ingredientes

• 2 vasos (200 ml) sémola de trigo
• 2 cucharadas harina
• 1 cucharadita sal
• 1 sobre levadura química
• 1 sobre azúcar vainillado
• 1 cucharada y media levadura fresca
• 3 vasos y 1/4 de agua tibia

Pasos

• En un cuenco mezclar la sémola, harina, el sobre de levadura y sal. Diluir la levadura fresca en un poco de agua tibia, y verterla en el cuenco, añadir el resto de agua y mezclar todo con una batidora(hay que estar unos 4 min batiendo bien)

• Dejar reposar una media hora

• Calentar una sartén antiadherente, y echar un poco de la preparación con la ayuda de un cucharón, levantando la sartén con la mano e ir igualando los lados (igual que los crepes). Los crepes se cuecen solo de un lado, cuando los agujeros se forman la masa va cocinándose por arriba.

• Acompañar de lo que más nos guste, mantequilla con miel, dulce de leche, chocolate...