Tarta salada enamorada

Ingredientes

4 raciones

• 2 planchas de masa de hojaldre congeladas
• 400 g lomo de cerdo picado
• 4 huevos
• 1 patata mediana
• 1 tomate
• Unas ramitas cebollita de verdeo
• 1 cebolla
• 50 g queso emmental rallado
• 1/2 cdts pimentón dulce
• 1/2 cdts pimentón picante
• 1 pizca pimienta
• 1 pizca comino molido
• a gusto Sal
• 4 cdas aceite de oliva
• Unas hojas lechuga iceberg para acompañar
• 1 tomate para acompañar
• Unas hojitas perejil, para la decoración

Pasos

• Descongelar las planchas de hojaldre y estirarlas ligeramente con el rodillo. A una de las planchas darle la forma de corazón y cubrir el molde ligermante aceitado. A la otra plancha cortarla en corazones pequeños con un cortapasta especial para masitas. Reservar.

  

• Aparte, en una cacerola rehogar con aceite de oliva la cebolla, el tomate y la cebollita de verdeo picadas finamente. Añadir la carne picada, mezclarla y dejarla cocinar unos minutos. Salpimentar y condimentar con pimentón y comino. Dejar cocinar muy bien la carne mezclando de vez en cuando y una vez cocida dejarla enfriar.

• Pelar la patata, cortarla en dados pequeñitos y hervirla. Hervir los huevos y picarlos. Añadir al relleno los dados de patatas, los huevos picados y mezclar.

• Rellenar la tarta y espolvorearla con queso rallado.

  

• Tapar la tarta con los corazoncitos de masa colocándolos uno al lado del otro.

  

• Hornear unos 20 minutos hasta que se dore suavemente. Retirarla del horno y servirla caliente.

• Acompañar con ensalada de lechuga y tomate. Decorar con hojas de perejil.