Hamburguesa Nórdica

Ingredientes

4 raciones

• 4 Panecillos Burguer XL Panrico
• 60 g Queso Philadelphia para Untar
• 500 g Tomates Cherry
• 240 g Salmón Ahumado (Cortado en Dados Gorditos)
• Mantequilla para untar los Panecillos
• Sal D’es Trenc de Aceitunas Negras
• Eneldo
• Para la Mayonesa:
• 1 Huevo XL (62 gramos aproximadamente sin Cáscara)
• 180 g Aceite de Oliva Virgen Extra
• 2 g Sal
• 4 g Crema de Vinagre de Módena
• 2 g Eneldo

Pasos

• Se cortan los Tomates Cherry a la mitad y se les sala con la Sal D’es Trenc. Se reservan en un plato. Se realiza la mayonesa con la batidora.

  

• Se untan los panecillos con mantequilla y se doran en una sartén o plancha a fuego fuerte (4 de 6).

  

• Se untan los panecillos una vez dorados con el Queso Philadelphia y después se pone la Mayonesa, los Tomates Cherry, los Dados de Salmón, se añade un poquito más de Mayonesa y el Eneldo.

  

• Se sirve montada la Hamburguesa.