Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
5 raciones- 10 rodajas merluza
- 250 gr guisantes congelados
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 1 cucharada harina de trigo
- 1 vaso vino blanco
- 400 ml agua
- Al gusto perejil
- 1 pastilla caldo de pescado
- Sal
- Aceite de oliva suave
Pasos
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En una cazuela con aceite añadimos un ajo picado y la cebolla con una pizca de sal. Sofreímos hasta que estén dorados, en ese punto vertemos una cuchara de harina. Revolvemos y dejamos que la harina se cocine para que no quede cruda. Incorporamos el vino blanco y dejamos que hierva para eliminar el alcohol. Al gusto añadimos perejil picado, una pastilla de caldo de pescado y dejamos que la salsa espese.
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Vertemos el agua, dejamos cocer unos 5 minutos e incorporamos las rodajas de merluza.
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Seguidamente añadimos los guisantes congelados, cocinamos a fuego lento durante 8 minutos. Dejamos reposar unos minutos y servimos. Esta receta de un día para otro también está buenísima.
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