Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 1 rulo de queso de cabra
- 1 bosa de Risketos
- 1 huevo
- 1 poco harina
- 1 poco sal
- Aceite para freír
- Mermelada para acompañar (frutos del bosque, tomate...)
Pasos
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Ponemos el aceite a calentar, lo necesitaremos muy caliente para la freír el queso.
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Ponemos en un bol un huevo y le ponemos un poco de sal.
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Ponemos unos pocos de Risketos para triturarlos, yo los he triturado poco, para que se aprecie un poco de más el sabor a Risketo.
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Tenemos los bols preparados, uno con harina, otro con el huevo y otro con los Risketos triturados. Es hora de batir el huevo.
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Partimos el rulo de queso de cabra en porciones. Y ahora los pasamos por cada uno de los bols. Primero la harina, por los dos lados, después por el huevo batido vuelta y vuelta y por último por los Risketos.
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Lo ponemos en el aceite y casi es un vuelta y vuelta. El queso se funde con nada y si lo dejamos mucho el rebozado se quema, es un plís, plás!! Unos segundo por un lado y damos la vuelta, si lo dejáis mucho el rebozado se pondrá marrón y además corremos el riesgo de que el queso se salga (lo digo por experiencia).
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Para decorar el plato hemos triturado otro puñado de Risketo muy finitos para dar un toque por encima del queso rebozado.
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Y ya si os gustan las mermeladas con el queso pues ponéis la que más os guste...de tomate, de arándanos, de frutos del bosque....
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Vídeo receta: https://patricientacook.es/queso-de-cabra-con-risketos-o-cabretos/
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