Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
5 raciones- 2 zanahorias cocidas
- 1 patata grande cocida
- 4 dientes ajo
- 1 cebolla cocida
- 1/2 Calabacín rallado
- 250 g. De albóndigas de ternera
- 200 g. De coliflor rallada
- 500 cc. De caldo de pollo o verduras
- Sal
- Pimienta negra
- Perejil en polvo
- Aceite de oliva
Pasos
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Cortar la cebolla y la zanahoria. Pelar los ajos. Pelar la patata y cortar a tacos. Rallaremos el calabacín y la coliflor.
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En una cazuela grande pondremos un poco de aceite de oliva.primero añadiremos los ajos pelados y rotos, después las verduras crudas la coliflor y el calabacín. Cuando esté sofrita. Agregar las albóndigas y dorar. Agregar la verdura cocida y troceada y mezclar.
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Añadir el caldo y dejar cocer 10 minutos. Espolvorear sal, perejil en polvo y pimienta negra. Tapar.
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Servir caliente. Buen provecho.
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