Risotto de pollo y champiñones con Mambo

Ingredientes

3 raciones

• 300 gr arroz
• taquitos Pollo
• 200 gr champiñones
• 2 dientes ajo
• 1 cebolla
• 600 ml caldo pollo
• 25 gr mantequilla
• 100 ml vino blanco
• 30 ml aceite oliva virgen extra
• Al gusto queso rallado
• Perejil
• Hierbas provenzales
• Sal
• Pimienta

Pasos

• Picamos los ajos y la cebolla y añadimos a la jarra ya con la mambomix puesta junto con el aceite de oliva Vel1, Temperatura 100 y PC 8 durante 10 minutos.

• Añadimos los champiñones (en mi caso los corté a tiras pequeñitas), el pollo troceado, sal, pimienta, perejil y un poquito de hierbas provenzales. 6 min Vel1 Temp100 PC8.

• Añadimos el arroz y el vino y 4min Vel1 Temp100 PC8.

• Finalmente añadimos el caldo y ponemos 20 min vel1 temp100 pc7.

• Añadilos queso rallado al gusto y la mantequilla y ponemos 1 min vel1 temp100 PC7.
  Dejamos reposar 5 minutitos y listo para comer!!!