Tortilla de patata con calabacín

Ingredientes

• 2 patatas medianas
• 1 calabacín grandecito
• 1 cebolla
• 4 huevos XL
• Aceite de oliva
• Sal

Pasos

• Pelamos las patatas y la cebolla, y las cortamos a trozos pequeños, y el calabacín en rodajas finas

• En una sartén con bastante aceite echamos la cebolla y cuando esté transparente añadimos las patatas y removemos. Cuando las patatas estén medio hechas añadimos el calabacín, añadimos sal y pochamos a fuego medio.

• En un bol batimos los huevos, escurrimos el aceite de las verduras cuando esté bien pochado y mezclamos con el huevo. Calentamos la sartén con un poco de aceite y cuajamos la tortilla por los dos lados. Y listo