Bizcocho súper esponjoso

Ingredientes

• 80 g harina
• 50 ml aceite
• 80 ml leche
• 80 g azúcar
• 6 huevos
• 1 cucharadilla sal

Pasos

• Calentar un poco el aceite y echar la harina tamizada. Mezclar bien y añadir la leche.

  

• Separar 5 yemas y 5 claras. Echar las yemas a la mezcla y el huevo que queda.

  

• Añadir la sal a las claras y batir. Incorporar el azúcar poco a poco mientras sigues batiendo hasta llegar a punto de nieve (merengue).

  

• Añadir un poco del merengue en la otra mezcla y remover con cuidado. Cuando la mezcla sea homogénea, añadir esta mezcla al resto del merengue y mezclar lentamente.

  

• Preparar el horno a 170°C.

• Echar la mezcla en un molde cubierto con papel vegetal para que luego sea más fácil de sacar.

  

• En la bandeja del horno echar agua para que se haga al baño maría dentro del horno.

  

• Dejar durante unos 45-50 min.