Crema de calabaza

Ingredientes

3-4 raciones

• 1 calabaza mediana de las naranjas tipo pera
• 1 patata mediana
• 2 puerros
• 1 cebolla
• 3 zanahorias
• Sal
• Pimienta

Pasos

• Pelar todas las verduras y cortarlas en dados (cebolla, calabaza y patata) o rodajas (zanahorias y puerros).

• Añadir las verduras a una cacerola y cubrir con agua (0.5-1 litro) hasta taparlas. Salpimentar y dejar cocer unos 30 minutos.

• Cuando las verduras estén tiernas, escurrir el caldo y batir las verduras.