Aug 07, 2020 Recetas
Ingredientes
- Churros:
- 1/2 L. Agua
- 270 grs. Harina normal
- 5 huevos
- 180 grs. Mantequilla
- 120 grs. Copos de patata
- Sal
- Aceite para freír
- Salsa:
- 1/2 L. Caldo de verduras
- 1 cebolla
- 1 Calabacín
- 1 diente ajo
- 1 morcilla
- 1 cucharadita perejil
- 1 cucharadita tomillo
- 1 hoja laurel
Pasos
-
Empezamos por los churros. En una cazuela ponemos el agua con la mantequilla, cuando hierva, añadimos la harina y el puré. Mezclamos todo bien y dejamos que enfríe.
-
Mientras, vamos preparando la salsa. Pelamos, lavamos y cortamos la cebolla y el ajo. Lo pochamos en una cazuela con el perejil, el Tomillo y la hoja de laurel. Agregamos el calabacín lavado y cortado en dados y la morcilla desmigada, pochamos otros 5min.
-
Añadimos el caldo de verduras y dejamos cocer unos 5min. Trituramos la preparación y la pasamos por el chino. Rectificamos de sal si fuese necesario (en mi caso el caldo tenía suficiente) Reservamos.
-
Seguimos con los churros. Agregamos a la masa los huevos de uno en uno integrandolos bien. Ponemos la masa en una churrera o una manga con boquilla de estrella y Freímos los churros en una sartén con abundante aceite caliente. Freímos hasta dorar, dejamos escurrir el aceite sobrante en un papel de cocina. Espolvoreamos sal a modo de azúcar y servimos junto con la salsa.
-
Rebanadas con embutido variado
Rebanadas con embutido variado. Hoy nos hemos complicado muy poco la vida para preparar la cena, troceando las sobras de la barra de pan del medio día, unos ¾ de barra, untando sus rebanadas con tomate y cubriendo estas de jamón salado, m
-
Sardinas marinadas acompañadas de cereza y queso
Sardinas marinadas acompañadas de cereza y queso.
-
Cómo conservar la leche materna
Es muy importante aprender cómo conservar la leche materna para que el bebé tenga siempre disponible este alimento, incluso en ausencia de la madre. En este sentido, la American Academy of Pediatrics considera que la leche materna el únic
-
Los 8 mejores tipos de pasta sin gluten
La celiaquía es una enfermedad que produce una inflamación en el intestino delgado debido a una intolerancia permanente al gluten. El tratamiento implica la modificación de los hábitos alimenticios. Hoy te presentamos los mejores tipos d
-
La fe no hace que las cosas sean fáciles, hace que sean posi
La fe es una dimensión psicológica que trasciende nuestros sentimientos. No estamos hablando de religión o espiritualidad, sino de esa
-
Quesadillas de queso y espinacas
Ante una cena inesperada o rápida, como plato típico en un evento o simplemente como una opción de comida mexicana, estas quesadillas de espinacas y queso no pueden faltar en tu repertorio de alternativas. Si acompañas la mesa con nachos