Basbusa, postre fácil, rico y rápido /comida de Marruecos

Ingredientes

• 170 g sémola fina
• 110 g azúcar
• 110 ml aceite de girasol
• 2 huevos
• 35 g coco rallado
• 8 g levadura química
• 1 cucharada zumo de naranja
• Pizca sal
• 1 yogur de vainilla
• --- Para el almíbar
• 1/2 vaso agua
• zumo de medio limón
• zumo de una naranja
• 2 c g azúcar

Pasos

• En un bol echamos los huevos, el azúcar, la ralladura de una naranja y la cucharada de zumo de naranja, batimos todo muy bien, luego añadimos el aceite y el yogur, seguimos mezclando unos dos minutos.

• A continuación añadimos la sémola de trigo, el coco rallado, pizca de sal y la levadura química, mezclamos de muevo, luego tapamos nuestro bol y dejamos la masa reposar unos 5 minutos.

• Finalmente rellenamos nuestros moldes pequeños que hemos untado con mantequilla y espolvoreamos con sémola, y la ponemos en el horno a 180 grados más o menos 15 minutos, hasta que se pongan doraditas.

• Aparte cogemos una cacerola, echamos el azúcar, el agua, el zumo de limón y zumo de naranja, la ponemos a fuego mediano durante dos minutos y cuando sacamos nuestra basbusa de horno, la mojamos, la dejamos reposar en la nevera, luego la decoramos con mermelada y almendras laminadas o coco rallado (ver el vídeo)

• Y ya nuestra basbusa lista mmmm