Galletas de avena con pasas y nueces

Ingredientes

12 raciones

• 170 gr. mantequilla
• 200 gr. azúcar moreno
• 100 gr. harina
• 230 gr. copos de avena
• 60 gr. pasas
• 50 gr. nueces troceadas
• 5 gr. levadura en polvo
• 1 huevo
• 1 pizca sal
• 1 pizca canela en polvo

Pasos

• Tostar las nueces en el horno durante 5 minutos a 180ºC.

• Amasar la mantequilla con el huevo y el azúcar hasta conseguir una pasta.

• Mezclar a parte la harina con la levadura en polvo, la sal, la canela en polvo y los copos de avena.

• Añadir a la pasta anterior y amasar todo hasta conseguir una masa homogénea.

• Agregar las pasas y las nueces y mezclar bien.

• Separar la masa en porciones de 20 gr.

• Dar forma redonda a las porciones de masa.

• Aplastar ligeramente con la mano las bolas de masa para darles forma de galleta.

• Hornear a 180ºC durante 12 minutos.